二天塩「新月の塩」

二天塩「新月の塩」

淡路島の新月期に汲み上げた海水を100％使用し、薪を使って鉄釜で40時間以上炊き上げて結晶化させた特別な塩です。鉄釜と杉樽を用いた独自製法により、自然のリズムを大切に仕上げています。新月期に仕込んだ塩は、シャープで繊細な味わいが特長で、淡泊な食材との相性が良いとされています。

「新月の塩」は、「料理の味わいを新鮮に楽しみたい時」「素材の風味をシンプルに生かしたい時にお使いください。

〈ご使用方法〉
・白身魚や野菜など、繊細な味わいの食材に合わせてお使いください。
・日常の食卓で調味塩としても幅広くご利用いただけます。

〈ご使用上の注意〉
・湿気を吸いやすいため、開封後はしっかり密閉してください。
・湿って使いにくい場合には、フライパンなどでかるく炒めるか、天日で干してお使いください。
・固まりが生じた場合は軽く砕いてご使用ください。
・衣服に付着すると変色の原因になる場合があります。
・用途以外のご使用はお控えください。
・黒や茶色の粒子などが入ることがありますが、カルシウムや鉄分ですので、品質に問題はありません。

〈保管方法〉
・直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください。
・開封後はお早めにご使用ください。

・商品名：二天塩「新月の塩」
・内容量：220g
・主な原材料：海水（淡路島）
・製造方法：逆浸透膜・天日・平釜
・区分：食品（食塩）
・製造元：株式会社ビーンズ

新月の時期に仕込んだ、特別な製法の塩。素材の持ち味を生かす料理におすすめです。

新月と満月、それぞれのリズムに合わせてご使用ください。

〈関連商品〉
・二天塩 満月の塩
満月の時期に採水した海水を使用。豊かでふくよかな味わいで、お肉料理など濃い味の食材にぴったり。力を満たしたい時や、お祝いの席にもおすすめです。